ACO Greece
Κουζίνα
Οι επαγγελματικές κουζίνες αποτελούν εξαιρετικά πολυάσχολα περιβάλλοντα, με πιθανώς υγρά και ελαιώδη δάπεδα λόγω της αφθονίας των υγρών που χρησιμοποιούνται στις διαδικασίες μαγειρέματος και καθαρισμού, και φυσικά τα υγρά είναι συχνά πολύ ζεστά!
Τα λύματα μπορεί επίσης να περιέχουν λίπος, το οποίο ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρό πρόβλημα απόφραξης των σωληνώσεων και να μην μπορεί να απελευθερωθεί στο σύστημα αποχέτευσης. Σε συνδυασμό, αυτοί οι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν την Ασφάλεια των Τροφίμων, το Λειτουργικό κόστος και την Υγιεινή και Ασφάλεια.